Château Vieille Tour ESPRIT de TERROIR Côtes de Bordeaux Rouge 2021

Château Vieille Tour

ESPRIT de TERROIR

Côtes de Bordeaux AOP

Rouge 2021

Cette cuvée et née de l’idée d’exprimer toute la quintessence du terroir et la pureté du fruit, sans artifices. L’assemblage des vins issus d’une sélection parcellaire méticuleuse ont permis à Jérôme Gouin de composer une cuvée qui représente selon lui l’esprit de son terroir, et qu’il a choisi de ne pas imprégner d’arômes boisés en effectuant l’élevage dans des cuves souterraines en béton.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Concours international Gilbert et Gaillard 2022 : Médaille d'argent
	Pays	France
	Region	Bordeaux
	Appellation	Côtes de Bordeaux
	Cuvée	ESPRIT de TERROIR
	Color	Rouge
	Vintage	2021
	Grape variety	Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
	Alcohol	12,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur rubis, intense. Jolie robe rouge de couleur intensément rubis.

Nose

Fruité, harmonieux, légers arômes de violette, arômes de cerise, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.

Wine and food pairing

Charcuteries, Poissons grillés, Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne , Plats épicés

Serving temperature

14° - 18°

Aging potential

De 2023 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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