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Château VIEILLE TOUR
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Château Vieille Tour
  • International Challenge Gilbert et Gaillard 2022 : Médaille d'or

Château Vieille Tour

Cuvée "Signature"
Bordeaux AOP
White 2020
« Signature » est une cuvée spéciale, vinifiée et élevée en fûts de chêne. Pendant cette période au chai et grâce à un élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers, aucun soufre n’est ajouté. Le nez est frais et fruité révélant des notes fraîches d’agrumes, de fruits du verger, de fleurs blanches, légèrement toastées et vanillées. La bouche est complexe, ample et équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante.
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Rewards International Challenge Gilbert et Gaillard 2022 : Médaille d'or
Pays France
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux
Cuvée Cuvée "Signature"
Color White
Vintage 2020
Grape variety Sauvignon, SémillonNos Sémillon sont issus de très vieilles vignes de plus de 90 ans et qui apportent une structure harmonieuse et de l'équilibre à nos vins.
Alcohol 12.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Fermentation in oak barrels, Fermentation in wooden barrel used for one previous vintage, Malolactic fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Débourbage. Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in oak barrel, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Robe or pâle

Nose

Elegant, expressive, white flowers aromas, citrus aromas, stone fruit aromas, tropical fruit aromas, vanilla aromas, toast aromas. Le nez est frais et fruité révélant des notes fraîches d’agrumes, de fruits du verger, de fleurs blanches, légèrement toastées et vanillées.

Palate

Complex, full-bodied, white flowers overtones, citrus hints, tropical fruit hints, smooth, good intensity, long length. La bouche est complexe, ample et équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante.

Wine and food pairing

Raw fish, Grilled fish, White meats, Sheeps cheese, Goats cheese

Serving temperature

10° - 12°

Allergens

No allergens identified

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