Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.
Couleur rubis, intense.
Elégant, harmonieux, arômes de violette, arômes de menthe, arômes de réglisse, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de réglisse, arômes de vanille, arômes de cacao, arômes de tabac, arômes de toasté.
Elégante, généreuse, ample, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Gibiers, Fromages affinés
16° - 18°
Aucun allergène identifié
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