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Château VIEILLE TOUR
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Château Vieille Tour
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Château Vieille Tour

Cuvée EXCEPTION
Côtes de Bordeaux AOP
Rouge 2020
Si cette cuvée est appelée "Exception", c'est parce qu'elle ne voit le jour que dans des millésimes "exceptionnels". Vous ne la retrouverez donc pas tous les ans, mais seulement les années où Jérôme Gouin considère que ses vins sont particulièrement expressifs et révélateurs à la fois de leur terroir et de leur millésime. Il recherche l'expression classique, parfaite, d'un "Bordeaux" de longue garde, fier de ses origines.
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Pays France
Region Bordeaux
Appellation Côtes de Bordeaux
Cuvée Cuvée EXCEPTION
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur rubis, intense.

Nose

Elégant, harmonieux, arômes de violette, arômes de menthe, arômes de réglisse, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de réglisse, arômes de vanille, arômes de cacao, arômes de tabac, arômes de toasté.

Palate

Elégante, généreuse, ample, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Gibiers, Fromages affinés

Serving temperature

16° - 18°

Allergens

Aucun allergène identifié

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