Château Vieille Tour

Château Vieille Tour

ESPRIT de TERROIR
Côtes de Bordeaux AOP
Rouge 2021
Cette cuvée et née de l’idée d’exprimer toute la quintessence du terroir et la pureté du fruit, sans artifices. L’assemblage des vins issus d’une sélection parcellaire méticuleuse ont permis à Jérôme Gouin de composer une cuvée qui représente selon lui l’esprit de son terroir, et qu’il a choisi de ne pas imprégner d’arômes boisés en effectuant l’élevage dans des cuves souterraines en béton.
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Distinctions Concours international Gilbert et Gaillard 2022 : Médaille d'argent
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Côtes de Bordeaux
Cuvée ESPRIT de TERROIR
Couleur Rouge
Millésime 2021
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.


Œil

Couleur rubis, intense. Jolie robe rouge de couleur intensément rubis.


Nez

Fruité, harmonieux, légers arômes de violette, arômes de cerise, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.


Accords mets & vin

Charcuteries, Poissons grillés, Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne , Plats épicés


Température de service

14° - 18°


Potentiel de garde

De 2023 à 2030


Allergènes

Aucun allergène identifié


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